ĐÙI GÀ RÁN GIÒN

Bước 1: Gà để nguyên miếng đã lọc xương ướp chút tiêu muối 10 phút trước chế biến
 

Bước 2: Cho vào thố trộn cùng bột gạo, bột ngô, hạt tiêu và hành tỏi ớt băm nhuyễn
 

Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo rán làm nóng ở nhiệt độ khoảng 160 độ. 
 

Bước 4: Cho bột chiên giòn ra khay, lăn bột lên phủ đều 2 mặt miếng gà đã ướp. Khi dầu nóng già thả phần có da xuống chiên trước, lật mặt qua lại tới khi chín.
 

Bước 5: Cắt miếng vừa ăn, bày ra đĩa ăn kèm với rau mầm và sốt chấm của bếp Casa. 
 

Thành phẩm: 
Miếng gà vàng, giòn. Nếu chưa ăn ngay, có thể làm chín qua, để gà nghỉ. Tới khi nào ăn thì chiên lại, đảm bảo độ giòn của da gà. 
Món ăn kèm với cơm hoặc khoai tây nghiền. 
Lưu ý: 
Thời gian chế biến: 15-20 phút