1/2 củ hành tây thái lát. 1 quả táo đỏ khô bỏ hạt.
4 nhánh hành khô. 2l nước lạnh
20g đương quy. 50ml lít rượu soju hoặc rượu trắng
10 nhánh kỳ tử đen. 10 cái nấm hương ngâm nở
Tiêu, muối.
HƯỚNG DẪN
Cách làm:
Thịt lợn cuộn dây buộc chặt bên ngoài, rắc chút tiêu muối trước khi áp chảo. Cho chảo lên bếp làm nóng già rồi cho chút dầu ăn vào, thả miếng thịt áp chảo lên cho màu vàng, thơm. Thả chút hành khô vào cho thơm. Cho thịt ra đĩa để nghỉ.
Thả hành tây vào xào nhẹ cho mềm, khi vừa chuyển sang màu cánh dán là vừa, thêm rượu soju cho thơm.
Cho thịt và tất cả các nguyên liệu vào nồi hầm trong khoảng 3 giờ hoặc tới khi chín mềm vừa ăn.
